Babka z twarogiem

           Prosta babka z dodatkiem twarogu. Łatwa, do przygotowania "na szybko". U mnie, tym razem  najprostsza, podstawowa wersja. Można dodać ulubione bakalie lub użyć kakao i zrobić babkę łaciatą.

Składniki ciasta:

2 płaskie szklanki mąki

1 szklanka cukru

4 jajka

250 g sera twarogowego tłustego lub półtłustego

125 g masła lub margaryny

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

opakowanie cukru wanilinowego

          Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku oraz cukier wanilinowy i twaróg.  Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ucierać tylko do połączenia składników. Upiec w foremce z kominkiem, o średnicy 24 cm, natłuszczonej i obsypanej bułką tartą. Temperatura pieczenia wynosi 175 stopni, czas 60 - 70 minut. Upieczoną babkę oblać dowolną polewą lub obsypać cukrem pudrem.

Czerwona kapusta czosnkowa

           Bardzo prosty sposób na czerwoną kapustę do obiadu. Podane ilości składników są przykładowe. Precyzja nie jest tutaj konieczna. 

pół niedużej główki czerwonej kapusty

pół łyżki octu

szczypta cukru

sól, pieprz

1 łyżka majonezu dekoracyjnego

1 łyżka gęstej śmietany 18%

1-2 ząbki czosnku

          Poszatkowaną kapustę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Jeszcze gorącą posypać odrobiną cukru, oraz skropić octem. Wymieszać. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Połączyć majonez, śmietanę, zmiażdżony czosnek. Otrzymany sos czosnkowy przyprawić pieprzem wg własnych upodobań. Wystudzoną kapustę połączyć z sosem czosnkowym. Schłodzić w lodówce.