Ciasto herbaciane

Przepis znaleziony gdzieś w internecie. Nie pamiętam strony, ale pamiętam, że było opisane jako ciasto dla leniwych. Ciasto proste w wykonaniu i jak najbardziej nadaje się do modyfikacji wg własnej fantazji (przekładania np. kremem, powidłem itp.)

 

Składniki:
1 szklanka mocnej herbaty (też bez przesady bo ciasto wyjdzie gorzkawe)
1 szklanka sztucznego miodu
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru pudru
3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki sody
4 jajka
cukier waniliowy


Żółtka utrzeć z cukrem, dodać olej, miód, stopniowo wystudzoną i przecedzoną herbatę, partiami dodawać mąkę wymieszaną z sodą, na końcu pianę z białek. Piec ok. 45 minut. W oryginalnym przepisie podano temp. 200st. w moim piekarniku wystarczy 180. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Najłatwiejsze ciasto ze śliwkami

 
Jedno z najłatwiejszych ciast i zarazem jedno z moich ulubionych. Zawsze się udaje. Polecam nawet całkiem początkującym.

Potrzebujemy: 

2 szklanki śmietany 18%

2 szklanki cukru

4 szklanki mąki

4 jajka

2 i pół łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

śliwki lub inne owoce

Wszystkie składniki wymieszać, ciasto wylać na dużą blachę (35x24 ). Na wierzchu ułożyć połówki śliwek, upiec w temp. 180st. ok. 45 minut. Gdy ostygnie oblać polewą czekoladową.

Przykładowa polewa:

1/4 kostki margaryny mlecznej

4 łyżki cukru

1 łyżka kakao

1 łyżka wody

ogrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia  i połączenia się składników.

Skubaniec

Jeszcze raz skubaniec wg. przepisu Apsik ze Smacznego, tym razem prawie bez modyfikacji. Super ciacho. Polecam.

Składniki ciasta:
6żółtek
3 czubate szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
1 margaryna
cukier waniliowy
3 łyżeczki proszku
4 łyżki śmietany kwaśnej
na czubek łyżeczki amoniaku
2 łyżki kakao

Dodatkowo:
powidła węgierkowe
1 szklanka cukru
6 białek
1 duży budyń śmietankowy (na 3/4 l mleka)
cukier puder do posypania

Margarynę z mąką,proszkiem i cukrem posiekać.Dodać żółtka rozmieszane ze śmietaną i amoniakiem,wszystko zagnieść.Ciasto podzielić na 3 części, jedną większą i dwie mniejsze. Jedną z mniejszych części wyrobić z kakao. Ciasto mocno schłodzić. Większą cześć zetrzeć na grubej tarce, na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,na to wyłożyć powidło, następnie zetrzeć ciasto kakaowe.Ubić pianę z białek na sztywno ,dodać 1 szkl cukru i jeszcze ubić, pod koniec ubijania dodać budyń (proszek).. Pianę wyłożyć na ciasto i na wierzch zetrzeć ostatnią część ciasta.
Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Posypać cukrem pudrem. Smacznego.

Pierogi z truskawkami na parze

Ciekawy przepis zamieszczony na Smaczny.pl przez Mart. Fakt, tradycyjne pierogi smakują inaczej. Moja rodzinka opowiada się właśnie za tradycyjnymi. Pierożki na parze robi się szybciej i też są smaczne. Jest to po prostu inne danie, inny pomysł na letni obiadek. Zachęcam do wypróbowania.

4 szklanki mąki ( w razie potrzeby trochę więcej)
1 jajko
1/2 l kefiru
szczypta soli
łyżeczka sody

Z podanych składników wyrobić ciasto, formować pierożki. Ja kroiłam ciasto na kawałki trochę większe niż na kopytka i formowałam palcami. Nadziewać truskawkami z dodatkiem cukru. Gotować na parze 7 - 10 minut. Można polać musem truskawkowym,śmietaną lub roztopionym masłem i posypać cukrem.

Szrlotka moja ulubiona

Wspaniała szarlotka od Doroty z forum Smaczny.pl. Jest jednym z najczęściej pieczonych przeze mnie ciast. Prosta, nie wymaga wielu składników i zawsze wychodzi. Polecam.

Składniki ciasta:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 ½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag margaryny
Nadzienie jabłkowe:
1 kg jabłek (zawsze daję więcej)
1 kisiel cytrynowy
3 łyżki cukru
Dodatkowo:
cukier puder

Jabłka obrać i pokroić. Przesmażyć z cukrem około 15 minut, ostudzić, następnie wymieszać z kisielem (w proszku)
.
Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawać gorącą margarynę. Połowę ciasta wylać do formy (25x36) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić na 15 minut do  piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Na podpieczone ciasto wyłożyć przygotowane nadzienie i przykryć pozostałym
ciastem. Piec  45 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Składniki: Ciasto: 5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny Nadzienie: 1 kg jabłek 1 kisiel cytrynowy 3 łyżki cukru Do dekoracji: cukier puder Sposób wykonania: Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec przez 45 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem. Smacznego

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

Składniki: Ciasto: 5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny Nadzienie: 1 kg jabłek 1 kisiel cytrynowy 3 łyżki cukru Do dekoracji: cukier puder Sposób wykonania: Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec przez 45 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem. Smacznego

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

Składniki: Ciasto: 5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny Nadzienie: 1 kg jabłek 1 kisiel cytrynowy 3 łyżki cukru Do dekoracji: cukier puder Sposób wykonania: Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec przez 45 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem. Smacznego

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

Ciasto: 5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny Nadzienie: 1 kg jabłek 1 kisiel cytrynowy 3 łyżki cukru Do dekoracji: cukier puder Sposób wykonania: Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec przez 45 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem. Smacznego

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl