Drożdżówka bez wyrabiania

             Drożdżówka mało pracochłonna, której nie trzeba wyrabiać. Wystarczy zamieszać i gotowe. Przepis pochodzi od niezawodnej Iny12 z forum Smaczny.pl. Drożdżówkę można upiec z dowolnymi dodatkami, z samą tylko kruszonką lub bez niczego.

5 jajek
10 dag świeżych drożdży
1,5 szklanki cukru pudru (w oryginalnym przepisie 1 szklanka)
1 szklanka oleju
1 szklanka zimnego mleka
5 szklanek mąki

Wszystkie składniki, w takiej kolejności jak zostały podane, dodawać do większego naczynia. Bez mieszania i żadnej innej ingerencji odstawić na 3 godziny. Po tym czasie wszystko razem zamieszać do połączenia składników. Wyłożyć do natłuszczonej dużej formy. Użyłam największej, tej z piekarnika. Na wierzchu można ułożyć owoce i posypać kruszonką. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Kruszonka:
1/4 kostki margaryny (rozpuścić i ochłodzić)
po 4 duże czubate łyżki mąki i cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 żółtko

Kakaowy tort z bitą śmietaną

Tort przełożony bitą śmietaną. Mięciutki, puszysty, mało pracochłonny.

Biszkopt:
6 dużych jajek
7 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 łyżka octu

Krem kakaowo-śmietankowy :
2 opakowania (500 g) śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
2 opakowania Śnieżki
6 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki wody
duża łyżka kakao

Dodatkowo:
dżem brzoskwiniowy
kilkanaście wiśni z alkoholu

Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać olej, a następnie proszek do pieczenia oraz ocet. Mąkę (krupczatkę i ziemniaczaną) wymieszać z kakao, połączyć delikatnie z masą jajeczną. Upiec, wystudzić, przekroić na dwie części.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić. Ubić śmietanę z dodatkiem Śnieżki i cukru pudru. Dodać kakao i powoli wlewać wystudzoną żelatynę.

Krążki ciasta posmarować dżemem, przełożyć grubą warstwą tężejącego kremu śmietankowego. Na wierzchu również rozprowadzić krem, posmarować boki tortu. Pozostały krem wykorzystać do dekoracji. Dodatkowo można ułożyć wiśnie z alkoholu.

Kęski drobiowe z piekarnika

Kęski drobiowe - mogą stanowić dodatek do obiadu, lub samodzielną przekąskę.

1 podwójna pierś z kurczaka
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka ostrego ajvaru
przyprawa typu vegeta, pieprz, odrobina curry
ok. 1 szklanka zmielonych płatków kukurydzianych
2 łyżki bułki tartej

Mięso pokroić w cienkie pasy, skropić olejem, obsypać pieprzem i vegetą. Dodać ajvar i wymieszać tak, aby rozprowadzić równomiernie przyprawy. Zmielone płatki wymieszać z bułką tartą. Paski mięsa obtaczać w panierce, następnie układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni, do zrumienienia ( około 30 minut).

Makowy mieszaniec

Ucierane ciasto z makiem. Łatwe i szybkie w przygotowaniu.

5 dużych jajek
250 g margaryny
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki suchego maku
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego

Margarynę dokładnie utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mak i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę, połączyć z ciastem. Piec w blaszce 33x23 wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 180 stopni 45-50 minut. Wystudzone ciasto oblać polewą czekoladową lub lukrem.

Trzy kolory

Ciasto upieczone wg przepisu odgrzebanego w bardzo starym zeszycie. Kiedyś należało do moich ulubionych ciast. Jedno z tych, którego nie mogło zabraknąć na weselnym i świątecznym stole.

Ciasto I żółte:
12 dag margaryny
7 żółtek
20 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 dag mąki tortowej
1/2 szklanki śmietany 18%

 Margarynę z cukrem i żółtkami utrzeć na puch. Dodawać na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia i śmietanę. Ciasto rozprowadzić na blaszce (36x24) wyłożonej papierem.

Ciasto II białe:
7 białek
20 dag cukru pudru
12 dag margaryny
7 dag mąki tortowej
6 dag mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Delikatnie połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, powoli wlać roztopioną i oziębioną margarynę. Ciasto rozłożyć równą warstwą na cieście I.

Ciasto III brązowe:
4 jajka
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki tortowej
2 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotować jak każde ciasto biszkoptowe i wylać na ciasto II. Piec w temperaturze 180 stopni około 50 minut. Wystudzone ciasto oblać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.