Rewelacyjne churros z mąki ryżowej. Lekko zmodyfikowany przepis, znaleziony na kanale "misja beata".
Ciasto:
300 ml wody
100 g masła
200 g mąki ryżowej
4 jajka
szczypta soli
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 płaska łyżeczka cukru wanilinowego
Dodatkowo:
olej do smażenia
Zagotować wodę z masłem i solą. Gotować, aż masło się rozpuści. Do gorącej mieszaniny wsypać mąkę ryżową. Mieszać energicznie, aby nie było grudek. Powstałą masę przełożyć do misy miksera. Dodać cukier, cukier wanilinowy i cynamon. Mieszając hakiem do wyrabiania ciasta dodawać po jednym jajku. Gotowe, jednolite ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać bezpośrednio na rozgrzany olej, tworząc pręciki długości około 10 cm. Odcinać nożem lub nożyczkami. Smażyć partiami, z obu stron na złoty kolor. Usmażone churros układać na talerzu, na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Można obsypać cukrem pudrem z cynamonem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz