Piernik - rolada

          To chyba najłatwiejszy przepis na piernik. Pochodzi z opakowania przyprawy do piernika. Zamiast w tortownicy został upieczony na dużej blaszce z pieca i zwinięty w roladę. Co prawda nie jest tak sprężysty jak biszkopt i nie zwija się tak efektownie w ślimaczka, ale efekt końcowy jest ciekawy.

Ciasto:
40 dag mąki
12,5 dag margaryny
25 dag cukru
2 jajka
4 łyżki powideł
3 łyżeczki kakao
1 płaska łyżka przyprawy do piernika
1 szklanka mleka
1 łyżeczka sody

Dodatkowo:
słoiczek powideł
płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej
3 łyżeczki cukru
2 łyżki alkoholu
cukier puder do posypania

          Margarynę roztopić i ostudzić. Ubić jajka z cukrem, dodać mleko, kakao, mąkę wymieszaną z sodą, przyprawę. Mieszając dodać powidło , wlać tłuszcz. Dużą blachę z pieca wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Kawę zaparzyć z cukrem w 1/3 szklanki wody. Gdy przestygnie wlać alkohol. Gorące ciasto wyłożyć na papier do pieczenia, tak aby spód był na wierzchu. Lekko nasączyć przygotowaną kawą, posmarować powidłem. Zwinąć pomagając sobie papierem do pieczenia, po czym zawinąć roladę w papier, a następnie dość ciasno w bawełnianą ściereczkę. Pozostawić do następnego dnia. Gotową roladę posypać cukrem pudrem.

Sernik z polewą krówkową

          Jeszcze jeden sernik. Tym razem na kakaowym spodzie, oblany masą krówkową.

 Ciasto:
3 jajka
10 dag margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka kakao

Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego President
1 szklanka cukru + 2 łyżki
6 jajek
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju
2 duże opakowania budyniu śmietankowego (na 3/4 l mleka)
po kilka kropel olejku migdałowego i śmietankowego

Dodatkowo:
1 puszka masy krówkowej

         Utrzeć margarynę z cukrem. Stopniowo dodawać pozostałe składniki. Ciasto umieścić w  blaszce (34x25 lub trochę mniejszej) wyłożonej papierem do pieczenia.

         Żółtka z 1 szklanką cukru miksować do białości. Dodać proszek budyniowy, następnie ser oraz pozostałe składniki oprócz białek. Białka ubić na sztywno z dodatkiem 2 łyżek cukru. Pianę połączyć delikatnie z masą serową. Gotową masę rozprowadzić na cieście. Piec w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Po tym czasie piekarnik wyłączyć. Pozostawić w nim ciasto na 15 - 20 minut przy uchylonych drzwiczkach. Upieczony sernik lekko przestudzić. Delikatnie rozprowadzić masę krówkową. Udekorować dowolnie,  np.polewą czekoladową i płatkami migdałowymi.

Prosta sałatka makaronowa z zupek VIFON

          Jeszcze jedna sałatka z zupek Vifon. Jest bardzo prosta, z niewielu składników, a smakuje wyśmienicie. Wśród wielu przepisów na sałatkę z zupek ten jest chyba najprostszy. Polecam.

3 opakowania zupek Vifon Złoty kurczak łagodny lub Krabowa ostra
330 ml wrzącej wody
30 dag szynki konserwowej
1/2 średniej główki kapusty pekińskiej
1 puszka kukurydzy konserwowej
5-6 łyżek majonezu dekoracyjnego WINIARY

          Przygotować zupki według opisu na opakowanie zmniejszając jedynie ilość wody do około 330 ml. Chodzi o to, aby cała woda została wchłonięta przez makaron. Odstawić do wystudzenia. Kapustę poszatkować, szynkę pokroić w drobne, cienkie paseczki. Gdy makaron całkowicie wystygnie dodać pozostałe składniki. Wymieszać. Wstawić na kilka godzin do lodówki, aby sałatka się "przegryzła".