AdSense

czwartek, 30 kwietnia 2015

Strucla kakaowo-kokosowa

Podłużna, słodka drożdżówka zwinięta z nadzieniem, tym razem kakaowo-kokosowym.


Ciasto:
50 dag mąki tortowej
6 dag drożdży
10 dag cukru - pudru
1/2 szklanki kwaśnej, gęstej śmietany
20 dag masła
1 jajko
3 żółtka
1 opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli


 Nadzienie kakaowo-kokosowe:
20 dag mąki
20 dag cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
2  duże łyżki kakao
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3-4 łyżki gęstej śmietany
3-4 łyżki powideł śliwkowych
10 dag kokosu

Wszystkie składniki nadzienia wymieszać na jednolitą, gęstą masę.

Ciasto drożdżowe przygotowuje się tak samo jak na strucle z makiem. Mąkę przesiać na stolnicę. Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami cukru pudru, wymieszać ze śmietaną. Do mąki dodać resztę cukru, masło, cukier wanilinowy, posiekać. Dodać jajko, żółtka i drożdże wymieszane ze śmietaną. Szybko zagnieść niezbyt ścisłe ciasto. Podzielić je na 3 części. Każdą rozwałkować na prostokąt, nałożyć nadzienie makowo-kokosowe i zwinąć w tzw. rękaw. Końce zawinąć pod spód. Uformowane ciasto owinąć luźno papierem do pieczenia. Ułożyć na natłuszczonej blaszce, wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 stopni) nie domykając drzwiczek . Gdy ciasto podrośnie (ok. 30 minut) podnieść temperaturę do 180 stopni, zamknąć piekarnik i piec jeszcze 30 - 35 minut. Oblać lukrem lub polewą czekoladową.



wtorek, 21 kwietnia 2015

Sałatka codzienna

           Sałatka codzienne, najprostsza na świecie z kilku banalnych składników. Dobrze smakuje jako dodatek do pieczywa. Nie podaję dokładnych ilości składników. Wszystko zależy od tego, ile sałatki chcemy zrobić.


Potrzebujemy:
Optycznie, mniej więcej taką samą ilość dobrej kiełbasy (np. wiejskiej, weselnej, głogowskiej, żywieckiej lub innej, którą lubimy)  i ogórków kiszonych
kilka łyżek majonezu dekoracyjnego

Kiełbasę i ogórki pokroić w drobną kostkę, wymieszać z majonezem. Gotowe.

poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Kakaowy Milky Way z chrupiącym ryżem

           Bardzo lekkie ciasto, które powstało jako modyfikacja przepisu znalezionego na Smaczny.pl. Autorką jest Kasienia.


Biszkopt:
6 jajek
8 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa mleczna:
25 dag margaryny
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 opakowania cukru wanilinowego
2 szklanki mleka w proszku
1 duża łyżeczka kakao
Dodatkowo:
1 opakowanie (80 g) ryżu chrupiącego Sante o smaku czekoladowym
polewa czekoladowa wg. dowolnego przepisu
1/2 szklanki syropu z wody i cukru do nasączenia ciasta

            
           Jajka z cukrem ubić na puch. Pod koniec ubijania dodać kakao. Delikatnie połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec w blaszce 23x32. Upieczony biszkopt ostudzić, przekroić na dwie części. Lekko nasączyć.
            Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, ostudzić. Margarynę zmiksować na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodawać porcjami  mleko płynne i mleko w proszku. Na końcu dodać kakao.  
            Na jedną część biszkoptu wyłożyć 3/4 masy wymieszanej z 3/4 opakowania ryżu chrupiącego, przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch ciasta posmarować pozostałą częścią masy, obsypać pozostałym ryżem i udekorować polewą czekoladową.Schłodzić.



środa, 1 kwietnia 2015

Flaczki sojowe z pieczarkami

Zupa z serii "danie tanie niesłychanie". Niby flaczki z kotletów sojowych pociętych w paski.


1,5 litra wody
1 opakowanie kotletów sojowych
1 mały liść laurowy
2 ząbki czosnku
5-6 dużych pieczarek
1 łyżka mąki
2 łyżki tartej marchewki
połowa niedużej cebuli
olej rzepakowy
majeranek
Przyprawa typu Kucharek, sól, pieprz

Kotlety przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, tzn. gotować kilka minut w bulionie warzywnym z dodatkiem liścia laurowego i czosnku. Odsączyć, pokroić w paseczki. Pieczarki obrać, pokroić, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, następnie wlać około 1,5 l wody. Dodać marchew, przyprawić, gotować kilkanaście minut. Z kilku łyżek oleju, cebuli i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić, połączyć z zupą. Całość zagotować, wrzucić pokrojone w paski kotlety, majeranek i zgnieciony ząbek czosnku. Przyprawić do smaku.

AdSense