AdSense

wtorek, 19 stycznia 2016

Aromatyczne ciasto cytrynowe

            Proste, pyszne ciasto pachnące cytryną. Przepis znaleziony na Allrecipes Polska, nieznacznie zmodyfikowany. Polecam.



35 dag margaryny
35 dag cukru
35 dag mąki
1 opakowanie cukru wanilinowego
6 jajek
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 cytryny
20 dag cukru pudru (do przygotowania lukru)

Margarynę zmiksować na puch z cukrem, cukrem wanilinowym i żółtkami. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę, połączyć z ciastem. Na końcu dodać skórkę otartą z cytryn. Piec w blaszce (25x34) wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 175 stopni, około 35 minut. Wystudzić. Utrzeć cukier puder i 4 łyżki soku z cytryny. Powstałym lukrem oblać ciasto.

    poniedziałek, 18 stycznia 2016

    Kulki śledziowe w zalewie

                 Kulki śledziowe, a właściwie śledziowo-wołowo-wieprzowe w zalewie octowej, to propozycja smacznej, zimnej przekąski. Dawniej były popularne na weselach. Przepis pochodzi ze starego zeszytu.



    1/2 kg solonych płatów śledziowych
    1/2 kg mięsa wieprzowego np. karkówki lub łopatki
    1/2 kg mięsa wołowego 
    1 jajko
    1łyżka mąki ziemniaczanej
     pieprz, bułka tarta
    olej do smażenia

    Zalewa:
    1 litr wody 
    3/4 szklanki octu 10%
    2 średnie cebule (pokroić w piórka)
    3 łyżki cukru
    pół łyżeczki soli
    3 listki laurowe
    3 kulki ziela angielskiego
    kilka ziaren pieprzu

    Zagotować wszystkie składniki zalewy. Przestudzić. Płaty śledziowe lekko wymoczyć w zimnej wodzie, odsączyć. Zmielić razem śledzie i mięso. Dodać mąkę ziemniaczaną, przyprawić pieprzem. Formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, panierować w bułce tartej, smażyć na oleju. Usmażone kulki wrzucić do zalewy, po czym schłodzić. Pozostawić w lodówce na kilka godzin lub do następnego dnia.

    AdSense