Bułki z drożdżowe z twarogiem

           Bułeczki z ciasta drożdżowego z dodatkiem twarogu. Użyłam twarogu sernikowego President. 

Składniki ciasta:

35 dag twarogu

3,5 szklanki mąki typ 650

200 ml letniej wody

1 jajko

1 duża łyżka miękkiego smalcu

po łyżeczce soli i cukru

1 opakowanie drożdży instant

szczypta pieprzu mielonego

Dodatkowo: słonecznik łuskany do posypania bułek

          Wszystkie składniki umieścić w większym naczyniu. Wyrobić luźne, gładkie ciasto. W razie potrzeby dosypać trochę mąki. Naczynie przykryć pokrywką i odstawić, do momentu gdy ciasto podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat posypany mąką i jeszcze raz króciutko wyrobić, po czym podzielić na 10 części. Formować okrągłe lub owalne bułki. Układać je na blaszce wyłożonej matą silikonową lub papierem. Pozostawić na około 20 minut, aby podrosły.  Gdy bułki się napuszą posmarować każdą lekko osoloną wodą, posypać słonecznikiem. Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni. Studzić na kratce.

Krokiety z kurczakiem i warzywami

          Krokiety to danie, które można dowolnie modyfikować i dostosowywać do swoich smaków. W wersji z kurczakiem i warzywami smakują wybornie. Polecam użycie warzyw "po chińsku", z saszetką  przypraw.

Naleśniki:
2 szklanki mleka mleka
3/4 szklanki wody
1 jajko
35 dag mąki pszennej
sól, pieprz, przyprawa Vegeta lub Kucharek

Nadzienie:
1 podwójna pierś z kurczaka lub filet z indyka

1 opakowanie warzyw mrożonych "po chińsku"
ok 15 dag żółtego sera

olej , sól, pieprz, Vegeta


Dodatkowo:
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

          Zmiksować składniki przeznaczone na ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby, dla odpowiedniej konsystencji dodać trochę mąki lub dolać trochę wody. Ciasto odstawić. Mięso pokroić w drobną kostkę, przyprawić solą, pieprzem, Vegetą, przesmażyć na niewielkiej ilości oleju. Gdy mięso się zrumieni dodać mieszankę warzyw.  Smażyć dalej zgodnie z przepisem na opakowaniu. Polecam warzywa "po chińsku", które w opakowaniu zawierają saszetką z przyprawami.  Przesmażone warzywa z mięsem przestudzić. Usmażyć naleśniki. Do przestudzonego farszu dodać starty ser, wymieszać. Farsz rozłożyć na naleśnikach, zwinąć krokiety, po czym panierować w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor.