AdSense

niedziela, 26 maja 2019

Sałatka ziemniaczana z curry

          Bardzo prosta i pyszna sałatka z kilku składników. Odpowiednia na różne okazje. Świetnie sprawdzi się w sezonie grillowym.


6 dużych ziemniaków
6-7 plastrów ananasa z puszki
20 dag kiełbasy krakowskiej pieczonej lub innej dobrej wędliny
1 nieduży por
przyprawa curry
pieprz czarny mielony
3 duże łyżki majonezu

          Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Gdy całkowicie wystygną, pokroić w drobną kostkę. Podobnie pokroić pora, ananasa i wędlinę. Pora posypać niewielką ilością soli, pozostawić na chwilę. Wszystkie składniki wymieszać, Przyprawić dość obficie curry i pieprzem. Przed podaniem sałatkę schłodzić.

piątek, 24 maja 2019

Karkówka z piekarnika

          Karkówka z piekarnika - tak po prostu. Popularna, a jednak w każdej kuchni smakuje inaczej. Może być daniem głównym, a poszarpana lub pokrojona stanowi doskonały dodatek do pieczywa.


1 kg karkówki
musztarda Sarepska
pikantna przyprawa do grilla

          Karkówkę umyć, przekroić wzdłuż i w poprzek tak, aby powstały cztery podłużne kawałki. Na dnie żaroodpornego naczynia umieścić cztery łyżki musztardy. Każdy kawałek mięsa zanurzyć w musztardzie, tak aby był pokryty ze wszystkich stron, obsypać dość obficie przyprawą do grilla. naczynie z mięsem umieścić na 2 - 3 godziny w lodówce. Piekarnik rozgrzać do 250 stopni. Piec mięso w tej temperaturze, bez przykrycia około 30 minut. Po tym czasie naczynie przykryć, a temperaturę obniżyć do 180 stopni. Piec jeszcze 2 godziny. Pod koniec pieczenia mięso odwrócić.



niedziela, 19 maja 2019

Kolorowe ciasto ucierane

          Pyszne, wilgotne ciasto w trzech kolorach, z dodatkiem kakao i kawy cappuccino. Idealne do popołudniowej herbaty



8 jajek
50 dag margaryny
2,5 szklanki cukru pudru
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
2 łyżki kawy cappuccino

          Żółtka zmiksować z cukrem do białości. Nie przerywając miksowania dodawać małymi porcjami margarynę. Gdy masa stanie się bardzo puszysta dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto podzielić na trzy części. Jedną pozostawić bez dodatków, drugą wymieszać z kawą, trzecią z kakao. Blaszkę o wymiarach 32 x 23 wyłożyć papierem do pieczenia. Rozprowadzić równymi warstwami trzy części ciasta, kolejno: jasną, kawową, kakaową.   Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

AdSense