Drożdżowe grzebyki na jogurcie

          Drożdżówki w formie grzebyków. Nadziewane marmoladą, pospane cukrem i bardzo pulchne. Jak wszystkie drożdżówki najsmaczniejsze zaraz po upieczeniu, gdy tylko marmolada przestygnie.

1/2 kg mąki pszennej
2 jajka
200 ml jogurtu owocowego słodkiego np. Jogobella
2 łyżeczki suszonych drożdży
8 łyżek cukru
8 łyżek ciepłego mleka
50 g masła
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo:
Marmolada owocowa do nadziewania
Kilka łyżeczek cukru

          Masło rozpuścić na małym ogniu, przestudzić. Mleko lekko podgrzać. W większym garnku wymieszać mąkę z drożdżami, solą, cukrem i cukrem waniliowym. Wbić jajka ( z jednego jajka oddzielić połowę żółtka do smarowania ciasta). Wlać mleko i jogurt. Wyrobić ciasto. Gdy wszystkie składniki się połączą dodać rozpuszczone masło. Nadal wyrabiać do momentu aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od ręki. Przykryć garnek pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi objętość wyłożyć je na blat i króciutko wyrobić. Podsypać lekko mąką,  rozwałkować na prostokąt 30cm x 40cm. Podzielić na 8 prostokątnych kawałków. Każdy prostokąt smarować dość grubo marmoladą,składać na pół. Skleić ze sobą dłuższe boki. ułożyć łączeniem pod spód, lekko spłaszczyć. Naciąć kilka razy z jednego boku, po czym zgiąć w podkowę i ułożyć na blaszce wyłożonej silikonową matą. Pozostawione żółtko wymieszać z 2 łyżeczkami wody. Każdy grzebyk posmarować i posypać cukrem. Pozostawić do napuszenia. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Studzić na kratce.