Babka (wieniec) drożdżowa nadziewana

         Mięciutka i puszysta babka drożdżowa z niespodzianką w środku. Doskonale nadaje się na świąteczny stół, a może też być codzienną drożdżówką z makiem i serem, 

Ciasto:

1/2 kg mąki

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mleka

1 mała kostka drożdży (4,2 g)

2 żółtka

1 łyżeczka cukru wanilinowego

skórka otarta z 1 cytryny

odrobina soli

Nadzienie:

1 mała puszka masy makowej

20 dag białego sera

1 łyżka gęstej śmietany

2 łyżki cukru

1 łyżka budyniu śmietankowego

1 mały słoik powideł śliwkowych

Dodatkowo:

cukier puder do posypania ciasta

          Mąkę wsypać do naczynia. Masło rozpuścić, mleko lekko podgrzać. W mące zrobić wgłębienie, wkruszyć do niego drożdże, posypać 1 łyżką cukru. Wlać kilka łyżek letniego mleka, lekko zamieszać. Gdy drożdże ruszą dodać pozostałe składniki. Wyrobić gładkie ciasto. Naczynie przykryć pokrywką lub folią, odstawić w ciepłe miejsce do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ser wymieszać z cukrem, śmietaną i proszkiem budyniowym. Wyrośnięte ciasto podzielić na dziewięć części. Każdą część rozwałkować, po czym rozłożyć nadzienie i zwijać rolady: trzy z masą makową, trzy z serem i trzy z powidłem. Formę na wieniec posmarować masłem i posypać bułką tartą. Układać zwinięte ciasto. Najpierw z nadzieniem makowym, następnie z serem, na końcu z powidłem. Odstawić na 20 do 30 minut. Gdy ciasto ponownie podrośnie wstawić je do nagrzanego piekarnika (175^o). Piec około 50 minut. Upieczone ciasto obsypać cukrem pudrem.