Sernik z "na szybko" z owocami

          Po raz kolejny banalnie proste ciasto "na łyżki", które można modyfikować na wiele sposobów. Tym razem jako sernik dla leniwych i zabieganych. Może być z dodatkiem owoców lub bakalii, albo po prostu sernik z kruszonką.

Ciasto:
20 łyżek mąki pszennej
15 łyżek cukru
20 łyżek oleju
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1/2 opakowania cukru wanilinowego z cytrynową skórką

Kruszonka:
1/4 kostki miękkiej margaryny
4 łyżki mąki
5 łyżek cukru
1/2 opakowania cukru wanilinowego z cytrynową skórką
1 żółtko

Nadzienie:
1 kg serka waniliowego President
1 duży budyń (na 3/4 L mleka) waniliowy lub śmietankowy
2 jabłka
kilkanaście malin
2 łyżki gęstej śmietany
4 łyżki cukru

           Wszystkie składniki ciasta wymieszać łyżką. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ser wymieszać ze śmietaną, cukrem i proszkiem budyniowym. Masę wyłożyć łyżką na ciasto (nie trzeba wyrównywać). Jabłka obrać, pokroić na cienkie plastry, ułożyć na cieście. Posypać malinami poszarpanymi na mniejsze kawałki. Z podanych składników przygotować kruszonkę, wysypać na owoce. Ciasto piec około godziny, w temperaturze 175 stopni. Kroić gdy całkowicie ostygnie.