Awaryjne ciasto "kanapka z dżemem"

      Trochę słodkości zrobione "na już" z tego co było pod ręką. Było akurat niewiele. Ciasto jest bardzo proste, z bardzo niewyszukanych składników.

Biszkopt:
5 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 łyżka wody

Do przełożenia:
Dobry dżem truskawkowy (użyłam dżemu domowej roboty) ok. 350 ml

Polewa czekoladowa:
1/4 kostki margaryny mlecznej
4 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka wody

Ponadto:
kilka łyżek płatków kukurydzianych

Jajka zmiksować z cukrem na puch. Pod koniec miksowania dodać olej i wodę. Wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Upiec w blaszce 23x32 wyłożonej papierem do pieczenia. Upieczone cisto przestudzić, a następnie przeciąć wzdłuż na dwa pasy. Jedną część ciasta posmarować połową dżemu, przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzchu rozprowadzić pozostały dżem. Składniki polewy ogrzewać na małym ogniu, do momentu aż się połączą. Gotową polewę przestudzić, następnie dodać lekko pokruszone płatki kukurydziane, wymieszać, wyłożyć na wierzch ciasta. Schłodzić.